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苺の酵母を使って、リエージュタイプのワッフルを作ってみました。
 
 
 
 
苺の酵母でパンを焼いたときに、あぁーこれはお菓子に使いたいなって思ったんです。
 
朝に仕込んで、昼間は用事で出かけて、のんびり発酵させて3時ごろ焼きました。
 
 
 

 
 
パンにしたときよりも、苺のいい香りがします。
 
生地はバターも入ってないし、お砂糖も控えめなはずなのに。。
 
香りで甘い? そんなかんじがします。
 
 
これは作ってて楽しいし美味しい♪ また作りたいです。
 
 
 
 
 

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2008.03.20 Thu l パン (天然酵母) l コメント (14) トラックバック (0) l top

コメント

イチゴ酵母、大活躍だね!
確かにお菓子にはすごく合うかも~。
香りで甘いって言うの、分かる気がするなー^^
2008.03.20 Thu l 美海. URL l 編集
とっても美味しそうですw
春の香りってとこですかね?(*´∇`*)
ふんわりサックリしてそうです(´ェ`*)ネー
2008.03.20 Thu l ニャンヴォゎザァ. URL l 編集
このお皿とワッフルでは特に“カフェ”みたい^^お店のメニュー写真のようです♪
【苺の酵母で作ったワッフル】
女の子たちの注文が殺到しそう~~(≧m≦)
2008.03.20 Thu l 北陸♪. URL l 編集
みみちゃん>うんうん、大活躍しているよ~^^ 本ではラズベリーの酵母で作ってたんだけど時期じゃないしね。苺で作ってみたよ!
お砂糖だけの甘さじゃない感じがしますよ。おもしろいねー。

ニャンさん>春の香り!!ぴったりはまるかんじです^^ 
食感は。。♪ せひ召し上がってみてほしいです(笑

北陸さん>カフェっぽいですか?嬉しいな^^ ありがとうございます。
そのままメニューにしてもいいですかww 女の子っぽいワッフルになりましたが、相方がめちゃめちゃ喜んでくれました。
2008.03.20 Thu l まーにゃ. URL l 編集
バターも入ってないのに、香りがよかったら、確かにそれだけで甘さ満喫できそうですね?ワッフルも食べたくなってきちゃいました!まーにゃさんのプログにくるとつい食いしん坊になっちゃいそうデス(^ー^* )フフ
2008.03.20 Thu l みか. URL l 編集
酵母から・・・本当に美味しそうだし、安全だし・・・写真にかおりもついてくれるといいのに・・・・
2008.03.20 Thu l anne's. URL l 編集
美味しそう!!同じ方法でパンケーキを作ったことがあるけど、ワッフルの方が可愛いですね~^^*
2008.03.20 Thu l bellelinko. URL l 編集
イチゴの酵母でワップル。
これは美味しそうですね。

2008.03.20 Thu l みかちん. URL l 編集
わあ~^^可愛くてでおいしそうですね~^^ いちごはやっぱりお菓子にぴったりよね^^
2008.03.20 Thu l sato♪. URL l 編集
ワッフルだ~食いたい。。。。買いに行こうかしらw
2008.03.20 Thu l 不動 明. URL l 編集
みかさん>お砂糖も最小限な分量なのに、美味しかったですよ^^
ワッフルも食べちゃってください(笑

あんちゃん>自分で入れたものしか入ってないって、当たり前のようだけど大切なことなのかもしれませんね。香りはぜひお届けしたいですよー。

ベルさん>パンケーキもチャレンジしてみます~^^ パンよりお菓子に使うほうが多くなりそうな苺酵母ですw

2008.03.20 Thu l まーにゃ. URL l 編集
みかちん>ありがとうございます^^ 甘い香りで、苺を満喫できましたよ♪

satoちゃん>香りが甘いから、お菓子にはぴったりですよね!!作るのも捏ねないでぐるぐる混ぜる方法なので、手軽なんですよ^^

不動さん>いってらっしゃいませ。
2008.03.20 Thu l まーにゃ. URL l 編集
ワッフルも酵母で発酵させて生地作りするんですね。
手間のかからないお菓子作りしかしないので知らなかったわ~
2008.03.21 Fri l みっち♪. URL l 編集
ワッフルもイチゴちゃんだなんて~?幸せだわ~~~♪
2008.03.22 Sat l ともっち. URL l 編集

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